冷麺。焼肉屋さんの〆ではかかせないメニューですね。 東京で冷麺を頼む場合、出てくる麺の太さには2種類あり、本場韓国風のそうめんの様な細麺と、ラーメンの中太麺の様な太さのどちらかの冷麺が出てきます。 （東京以外の地方ではどうなのかはちょっと分かりかねますが・・） 細い麺も美味しいのでよく食べるのですが、筆者が個人的に好きなのは少し太めのいわゆる「盛岡冷麺」と言われるタイプの冷麺です。 盛岡冷麺とは […]
赤い看板に黄色と白の文字で書かれている「うまいラーメンショップ」。 北海道を除く日本全国に支店があり、街道沿いに多いことからドライブ等の際によく目にした事があるのではないでしょうか？ 筆者も存在自体は知っていたのですが、自ら”うまい”と謳っている感じがちょっと自己主張強すぎな感じがして実際に足を運んだことはありませんでした。 ただ、お店を見るといつも人が入っていて混んでいる様子で、もしかして”本当 […]
喜多方ラーメンは福島県喜多方市が発祥のラーメンで、札幌ラーメン、博多ラーメンに次ぐ日本3大ラーメンの一つに数えられているそうです。 喜多方ラーメンの特徴はなんと言っても「平打ち熟成多加水麺」。幅4mm程度の少し太めの縮れ麺で、ツルツルもちもちとした食感が楽しめます。 スープは醤油味のあっさりが基本。お店によっては塩や味噌のスープを提供しているところもあります。 そんな喜多方ラーメンが食べられる新橋 […]
町屋周辺で人気のあるラーメン屋さんといえば、このエリアの食べログポイントNo1の「Ramen にじゅうぶんのいち」、家系では一番人気「麺家 千祥 」、「町屋大勝軒 孤珀」、「麺屋 愛心」他にもいろいろと美味しいお店が揃っており、かなりの激戦区でありますが、今回紹介の 「中華そば 虎桜 （こざくら）」もこのラーメン屋さんたちと肩を並べる町屋を代表する人気のお店です。 そしてなんと言っても「中華そば […]
ラーメン二郎好きの聖地「ラーメン二郎・三田本店」。 筆者が”二郎”というラーメンに初めて出会ったのが8ヶ月前、この「三田本店」でした。 憧れていた「ラーメン二郎・三田本店」でしたが、人生初二郎は筆者の胃の小ささと周りのジロリアンのプレッシャーに圧倒され、ラーメンを味わって楽しむどころではありませんでした。 ・何か少しでも間違った動作や発言をしたら怒られてしまうのではないかというプレッシャーで縮み上 […]
2023年3月5日、Twitterで閉店のお知らせが発表されました。 筆者、ラーメンといえば味濃いめ、麺硬めのラーメンが好きだったのですが、多加水の優しい食感の手もみ麺に淡麗スープの組み合わせの上品な大人のラーメンの美味しさに目覚めさせてくれたのが『ののくら』でした。 一度だけの訪問となってしまいましたが、またチャンスがあれば食べたいと、常に気になっていた記憶に残るラーメンでした。 美味しいラーメ […]
「蔵前」は浅草に近く、上野・御徒町にも近いですが、飲み屋さんなどはあまり無く、お洒落なカフェや雑貨屋が多い場所なので個人的にはなかなか来る機会が少ないエリアです。 国際通り沿いにはお洒落なカフェや雑貨屋さん等が多く、通りを歩く人は若い女性がほとんど。 そんなエリアなので、あちこちのカフェやスイーツのお店に女性とカップルの行列が出来ているのですが、国際通り沿いで女性やカッ […]
蒙古タンメン中本。 東京都内の他、千葉、神奈川、埼玉と関東に広く支店があるラーメンの有名店ですので当然名前は知っていましたし、興味もありました。 ただ、キムチチゲや麻婆豆腐などの”ピリッと”辛い料理は好きですが、あまりに激辛な料理は好んでは食べないので、超激辛というイメージがある『蒙古タンメン中本』は興味がありながらも実際に訪れたことがないお店でした。 都内では新宿、渋谷、池袋、目黒と山手線の左半 […]
このブログ、「東京下町・ひとり飯」というくらいなので、基本”東京”で”ひとり”で上野とか新橋等のちょっとそれっぽい所で食べたご飯を綴っていくのがメインとなっています。 ただ、大阪にもちょくちょくいく機会があり、大阪の美味しいご飯も紹介させてもらっています。 大阪、美味しいお店が本当にたくさんあって、羨ましいと思うのですが、”うどん”に関してはやっぱり西日本のレベルの高さを感じます。（お蕎麦に関して […]
東京都港区、三田の「慶応仲通り商店街」。美味しいお店が集中している食べ歩きにはとても最適なスポット。 お隣の浜松町・新橋もお店がたくさんありますが、この”慶仲通り”はお店が集中してあるのでとても便利です。 その中でもランチにはサラリーマンでいつも満席のアットホームな町の定食/中華屋さん、目玉料理は「オムライス」という「亀喜（かめき）」をご紹介します。 亀喜の立地・混雑状況・お店の様子について 亀喜 […]
