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そば

  • 2021年6月29日

店内で挽いた香り豊かな挽きたて十割そばが楽しめる新橋の人気お蕎麦やさん「新橋 ときそば」

「おうッ、何ができる?」 「花巻にしっぽく?」「しっぽく、ひとつ、熱くして。寒いなァ」 のやり取りで始まる「時そば」は釣り銭をごまかそうとする少し間のぬけた男と蕎麦屋のやり取りを題材にした古典落語の名作です。 筆者この演目が大好きで、色々な噺家の「時そば」を聞いてきましたが、一番はなんと言っても”5代目古今亭志ん生”師匠の時そばに限ります。 さて、新橋にはこの落語の演目と同じ名前のお蕎麦やさん「時 […]

  • 2021年6月19日

「六文そば・日暮里1号店」コアなファンが多い蕎麦屋さん”六文そば”の日暮里1号店

日暮里駅東口を出てすぐ、ステーションガーデンタワーの3階にひっそりと佇む六文そば・日暮里1号店。 六文そば2号店は駅前の路面店で、朝、駅に向かうサラリーマンが朝食に立ち寄るには最適の立地なのですが、本家1号店の方は新しい駅前ビルの中で朝はほとんど人が立ち入らない場所。 1号店の方が新しく、2号店の方が古い感じなので数字が逆じゃ無いかと思いますが、1号店は駅前再開発でビルのテナントに入ったそうです。 […]

  • 2021年6月14日

ハワイアンな雰囲気の店内に本格派十割そばを提供する立ち食い蕎麦屋さん「かんだ 冨そば」

新橋駅、烏森口から御成門方面へ歩いて7分弱、カレーやラーメン、喫茶店等の飲食店が立ち並ぶ通りの一角に立ち食いそばなのに十割そばを提供し、しかもお値段もお手頃な「かんだ冨そば」があります。 新橋なのに”かんだ”とは?と思うかもしれませんが、店主の方がいつか神田に店を持ちたいという願いを込めてその名をつけられたそう。 お店のお蕎麦は繋ぎ無し蕎麦100%の「十割そば」。 そして天ぷらは揚げたてと、立ち食 […]

  • 2021年6月12日

500円でラーメンも食べられる浜松町の立ち食い蕎麦屋さん「蕎麦たつ」

浜松町から第一京浜沿いを歩き、イタリア街への入り口のあたり、”マイバスケット”の隣にひっそりと佇む立ち食い蕎麦屋さんがあります。 立ち食い蕎麦としてはコシのある美味しいお蕎麦を提供していて穴場的な存在です。 人に聞いてもマイバスケットの存在は理解してくれるのですが、マイバスの隣に蕎麦屋ってある?と言った薄い反応が帰ってくる。 そんな立ち食い蕎麦屋さんが今回ご紹介「蕎麦たつ」です。 蕎麦たつ 立地と […]

  • 2021年6月6日

新橋の”麺汁の味が分かる人に食べて欲しい”汁自慢の老舗立ち食いそばやさん「うさぎや」

新橋駅から浜松町方面へ向かう途中、環状2通りを渡ったすぐのところ、十字路の角のところにいかにもな感じの外観の立ち食い蕎麦屋さん「うさぎや」があります。 こういった場所にあって、こんな外観のお店は大体リピーターがついている”旨い店”の気配が漂います。   うさぎや 立地とお店について ”うさぎや”の創業は1951年。昭和26年。筆者全然生まれておりません。 1951年は何があったかというと、NHKの […]

  • 2021年4月15日

「六花たべりゃんせ」大門の自家製麺の美味しい洒落た蕎麦屋さん

浜松町と新橋のちょうど中間程度、第一京浜通り沿いにある自家製麺のお蕎麦屋さん「六花たべりゃんせ」があります。 タイル張りの床にハイスツールの椅子、広めの店内に流れるジャズのBGMと立ち食い蕎麦屋さんとは少し雰囲気が異なる女性でも入りやすいお蕎麦屋さんです。 六花たべりゃんせ 立地とお店について 六花たべりゃんせはJR浜松町駅から第一京浜を新橋方面に約10分程度歩いたところにあります。 最寄りは東京 […]

  • 2021年2月6日

一風変わった”創作蕎麦”が楽しめる三田の蕎麦屋「à la 麓屋」(あらふもとや)

東京港区田町。お蕎麦屋さんは数多くありますが、その中でも特別人気があるお店が「à la 麓屋(あらふもとや)」 です。 à la 麓屋 お店について à la 麓屋はJR田町駅、または東京メトロ三田駅から徒歩すぐのアクセスの良い場所にあります。 第一京浜から慶応仲通商店街に入ったすぐの曲がり角にあり、かなり目立つ場所にあるので初めてでも簡単に見つけられます。 店内の様子と混雑状況について 店内はカ […]

  • 2020年12月27日

日暮里のコアなお客が集まる24時間営業の立ち食いそば「一由そば」

日暮里駅の東口、西日暮里方面へ向かい、尾久橋通りに突き当たる少し手前、知っている人でなければほとんど見つけられない様な場所にありますが、常にファンで混み合う立ち食いそばやさんが今回紹介の「一由そば」です。 営業形態やメニューが普通の立ち食いそば屋さんよりも少々とんがっているので、ネットでもネタにされやすい、コアなファンが多いお店です。 ゴールデンウィーク限定で「ゲソ天バーガー」をやってみたり、お客 […]

  • 2020年12月14日

コアなファンに指示される”激安立ち食いそば屋さん”六文そば・日暮里2号店

コアなファンが多い立ち食いそば ”六文そば”とは 荒川区・日暮里界隈で立ち食いそばといえば「六文そば」か「一由そば」が有名です。 六文そば、調べてみると都内の下町各所に支店がある様で、日暮里周辺のみかと思っていた筆者は結構驚きました。 調べてみると、浜松町、神田、秋葉原、日暮里、中延、人形町と結構広い範囲にお店がある様です。 (残念ながら秋葉原店は2020年4月で閉店となってしまったそうです。) […]

  • 2020年5月18日

ランチで本格的な”へぎそば”がお手軽価格で食べられる「がんぎ」

独特の歯ごたえがたまらない「へぎそば」とは 田町・三田界隈の立食い蕎麦屋さんで味・値段ともに間違いなくトップクラス。ランチにおススメしたい「がんぎ」の紹介です。 「がんぎ」では、新潟県魚沼地方発症のそば「へぎそば」を食べることができます。へぎそばというのは、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦を、”ヘギ”といわれる器に盛り付けた切り蕎麦です。布海苔をつなぎに使うことで、小麦粉をつなぎにす […]