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一品・その他

  • 2023年12月11日

【オニヤドカリ(ホンドオニヤドカリ)】ヤドカリって食べられるの?”ヤドカリのお刺身”と”ヤドカリフライ”で頂いてみましたので味を正直にお伝えします

今回の記事に含まれる写真には人によってはショックに感じられる可能性がありますので、苦手な方は閲覧をされないようお願いいたします。   オニヤドカリ とは 「オニヤドカリ」の正式な和名は「ホンドオニヤドカリ」。 三浦半島や三重県紀伊で伊勢エビ漁の網にかかる大型のヤドカリです。 磯溜まりで見かけるかわいい小さなヤドカリとは異なり、手のひらサイズのかなり大きなヤドカリです。 全身に毛が生えてお […]

  • 2023年11月25日

「越前がに(ズワイガニ)」皇室にも献上された国内でも最上級のブランド蟹の味とは

当ブログでは安くて美味しい海老や蟹などの甲殻類の紹介を”Motto”としているのですが、やはり日本のカニの最高峰とも言える『越前がに』に触れていないと内容に真実味が欠けてしまうと思いましたので、今回は 『越前がに』 ご紹介させていただきます。 「越前がに」の最高級品「極」とまではいきませんが、「ふるさと納税」を使うことで、筆者のようなごくごく普通の一般庶民でも「日本の旬の味覚」を満喫することができ […]

  • 2023年11月16日

【ヨシエビ】安くて美味しい小型のクルマエビ「ヨシエビ」の”お刺身”と”塩茹で”

「ヨシエビ」。 あまり馴染みのない名前のエビですが、魚介に強いスーパーや専門店では秋口になると見かける様になるエビです。 見た目は”芝エビ”と同じ様な大きさ、色なので注意して見ないと”芝エビ”と間違えてしまうのではないかと思います。 ちなみにお値段は芝エビよりも少し安いくらいで販売されていることが多いです。 ヨシエビとは? 体長は大きなもので15〜20cm前後になる中型のクルマエビの仲間。 産地は […]

  • 2023年10月19日

【伊勢海老】ふるさと納税で大人気の高級食材「伊勢海老」の”お刺身”と”ガーリックバター焼き”

高級エビとして有名な「伊勢海老」。 普段はあまり食べることがありませんが、お正月のおせち料理や結婚式等おめでたい場で出てくるので実際に食べたことがあるという人は少なくないかと思います。 ただ、おせち料理などの「伊勢海老」はパサパサしていてあまり美味しくないう印象がなきにしもあらず。。 実際に活の良い「伊勢海老」をその場で捌いて食べたらどんな味かするのか、「活伊勢海老」を取り寄せて、「お刺身」と「焼 […]

  • 2023年9月27日

【ベニガラエビ】珍しいのに安くて美味しい深海エビの”お刺身”と”塩焼き” ”素揚げ”の味

ベニガラエビとは? 深海に住むエビで、市場にはあまり出回らない非常に珍しいエビ 体長は15cm前後で、甘エビよりももう一回り大きいエビです。 「ヒゲナガエビ」や「ヒカリチヒロエビ」に混ざって水揚げされますが、量は少なく、水っぽいという理由で”未利用魚”として市場にはほぼ出回らないとても珍しいエビです。 見た目も確かに透明度が高くてプルプルしてそう。 ベニガラエビの産地と購入方法 ベニガラエビは静岡 […]

  • 2023年9月9日

【うにのようなビヨンドとうふ】話題の”ウニ”の味がするお豆腐はどんな味?”お寿司”と”パスタ”にして食べてみたら・・

「うにのようなビヨンドとうふ」は群馬県に本社を置く、お豆腐や油揚げなどの大豆商品を販売している『相模屋』のビヨンドシリーズの商品の一つ。 『相模屋』のひとり鍋シリーズの「スンドゥブ」バリエーションが好きで、よく利用させていただいております。 (本当に美味しくて、一人晩酌のお供に最高です) また、『相模屋』といえば30〜40代男性にとってはおそらく一度は聞いたことがあるであろう、『機動戦士ガンダム』 […]

  • 2023年8月13日

【IKEA|四川風ザリガニ麻辣麺】2023年夏 IKEA3年ぶりのザリガニ祭「夏のスパイシー&ザリガニ フェア」

2023年また8月がやってきました。 2019年以来、夏といえば『IKEA』のザリガニを楽しみにしていたのですが、残念ながら2020年を最後に『IKEA』ではザリガニ料理の提供が途絶えてしまった様です。 そんな中ではありますが、2023年の夏はコロナ終息で各地の花火大会にお祭りも数年ぶりに復活しとても活気ある夏となっています。 そして、それに合わせたように2023年は『IKEA』のザリガニフェスも […]

  • 2023年6月19日

2023年に大注目の【オオズワイガニ】どんな味?ズワイガニとの違いは?

2023年6月、北海道で大量発生し、「カレイ漁」に深刻な影響がでているというニュースで大注目となった『オオズワイガニ』。 カレイの刺し網に大量の「オオズワイガニ」がかかり、カレイの水揚げが落ちているそうです。 この刺し網で取れているカニはサイズが小さく、商品価値としてはそれほど無いそうで、北海道では1匹150円程度で販売されているとか。 カニ好きの筆者としては、カニが1匹150円程度で買えるのはか […]

  • 2023年5月24日

【日高屋監修|チゲ味噌ラーメン】まさかの日高屋「チゲ味噌ラーメン」のカップラーメンが発売!

2023年5月末、セブンイレブンで筆者の大好物『蒙古タンメン』のカップラーメンを買おうと売り場に向かうと驚きの光景が。 なんと、こちらも筆者の大好物「日高屋」の期間限定ラーメン『チゲ味噌ラーメン』のカップラーメンが置いてあるではありませんか! 「日高屋」の『チゲ味噌ラーメン』というのはは安くて美味くてボリュームがあり、そして辛い物好きにはたまらない絶妙な辛さレベルを突いてくる「日高屋」人気の冬季期 […]

  • 2023年2月12日

【ブドウエビ(ヒゴロモエビ)】人生の中で出会った”一番美味しいエビ”

『ブドウエビ(ヒゴロモエビ)』。 筆者が今まで食べてきたエビの中で、後にも先にもこれを超えるものに出会った事がない、人生で一番美味しかったエビが「ブドウエビ(ヒゴロモエビ)」です。 初めて「ブドウエビ」を食べたのは確か2000年代の前半頃だったかと思います。 三陸のとあるお寿司屋さんで、  板前さん 最近人気がある、地元でとれた珍しいエビがありますよ! と勧められて食べてみたのが「ブドウエビ」でし […]