バキバキの細麺、少し苦味があるセメントの様な色の”濃厚煮干しそば”。好きな人は大好きなジャンルのラーメンで筆者も大好きです。 大門周辺はラーメン店が多いのですが、その中でもトップクラスの人気の”濃厚煮干しそば”が食べられる浜松町・大門の行列ができる有名店が『中華そば いづる』です。 食べログの評価は3.7以上（2023年8月現在）、2018年には食べログ百名店にも選ばれています。 また、西日暮里に […]
新橋駅周辺でラーメンの人気店といえば「味・知名度」共におそらくトップクラスと言えるのが「新橋 纏（まとい）」です。 「平子煮干」と「烏賊干し鶏白湯」の2種類のスープのラーメンと「濃厚鶏つけ麺」を提供しています。 食べログの”ラーメンTOKYO百名店”に2018、2019、2020と3年連続で選ばれた実力店です。 そんな有名なお店にもかかわらず、路地裏の奥に隠れる様に営業しており、新橋の街中を普通に […]
東京都港区、新橋から御成門方面へ少し向かったところに”食べログ”のポイント3.7以上、百名店に2017年から2020年までの4年間、毎年選ばれている人気のカレー屋さん『ザ・カリ（The KARI）』があります。 浅いお皿に綺麗に盛り付けされた、”さらさら”としたルーのカレーで、スパイスの味がしっかりと感じられるまさに「大人のカレー」といった印象の上品なカレーのお店です。 ザ・カリ（The KARI […]
上野駅から稲荷町駅方面へ歩くこと約8分。 2012年開業、元力士の方がオーナーという一風変わったラーメン屋さんで、「Crazy Crab」という名前のインパクトもさることながら、超濃厚スープのインパクトも強烈なラーメンがフラッグシップメニューの「さんじ」があります。 ”ラーメンの味”も”お店の雰囲気”もちょっと”濃いめ”の「さんじ」をご紹介していきます。 さんじ お店の立地と様子について JR上 […]
喜多方ラーメンは福島県喜多方市が発祥のラーメンで、札幌ラーメン、博多ラーメンに次ぐ日本3大ラーメンの一つに数えられているそうです。 喜多方ラーメンの特徴はなんと言っても「平打ち熟成多加水麺」。幅4mm程度の少し太めの縮れ麺で、ツルツルもちもちとした食感が楽しめます。 スープは醤油味のあっさりが基本。お店によっては塩や味噌のスープを提供しているところもあります。 そんな喜多方ラーメンが食べられる新橋 […]
「ポンヌフ」フランス語で”新しい橋”という意味を持つ単語だそうです。 そして「ポンヌフ」は同時にフランス、パリで現存する最も古い橋の名前でもあります。 ”新しい橋”という名前を持つ”パリ最古”の橋。 この今風にいうところの「ギャップ」に筆者の心は既に浪漫飛行へIn the sky。 ところで新しい橋といえば東京都港区の「新橋」。 この新橋駅の目の前、新橋駅前ビルの一階に古くからありながら今も人々の […]
都電荒川線「町屋駅前駅」の目の前の尾竹橋通りを隅田川方面へ歩いてすぐ、独特の3角の形状が自然と印象に残ってしまう建物の1階にあるのが今回ご紹介の家系ラーメン「麺家 千祥（めんやせんしょう） 」です。 「ラーメン並」が650円、「半ラーメン」500円、全部入りの「千祥おすすめラーメン」が850円、ライス終日おかわり無料（キュウリの漬物のせ放題）と、とにかくコスパが良く若い男性客でいつも賑わっています […]
町屋周辺で人気のあるラーメン屋さんといえば、このエリアの食べログポイントNo1の「Ramen にじゅうぶんのいち」、家系では一番人気「麺家 千祥 」、「町屋大勝軒 孤珀」、「麺屋 愛心」他にもいろいろと美味しいお店が揃っており、かなりの激戦区でありますが、今回紹介の 「中華そば 虎桜 （こざくら）」もこのラーメン屋さんたちと肩を並べる町屋を代表する人気のお店です。 そしてなんと言っても「中華そば […]
ラーメン二郎好きの聖地「ラーメン二郎・三田本店」。 筆者が”二郎”というラーメンに初めて出会ったのが8ヶ月前、この「三田本店」でした。 憧れていた「ラーメン二郎・三田本店」でしたが、人生初二郎は筆者の胃の小ささと周りのジロリアンのプレッシャーに圧倒され、ラーメンを味わって楽しむどころではありませんでした。 ・何か少しでも間違った動作や発言をしたら怒られてしまうのではないかというプレッシャーで縮み上 […]
2023年3月5日、Twitterで閉店のお知らせが発表されました。 筆者、ラーメンといえば味濃いめ、麺硬めのラーメンが好きだったのですが、多加水の優しい食感の手もみ麺に淡麗スープの組み合わせの上品な大人のラーメンの美味しさに目覚めさせてくれたのが『ののくら』でした。 一度だけの訪問となってしまいましたが、またチャンスがあれば食べたいと、常に気になっていた記憶に残るラーメンでした。 美味しいラーメ […]
