- 2023年9月27日
【ベニガラエビ】珍しいのに安くて美味しい深海エビの”お刺身”と”塩焼き” ”素揚げ”の味
ベニガラエビとは? 深海に住むエビで、市場にはあまり出回らない非常に珍しいエビ 体長は15cm前後で、甘エビよりももう一回り大きいエビです。 「ヒゲナガエビ」や「ヒカリチヒロエビ」に混ざって水揚げされますが、量は少なく、水っぽいという理由で”未利用魚”として市場にはほぼ出回らないとても珍しいエビです。 見た目も確かに透明度が高くてプルプルしてそう。 ベニガラエビの産地と購入方法 ベニガラエビは静岡 […]