『らーめん 紬麦』はJR秋葉原駅の「昭和通り」に面しているラーメン屋さんです。 秋葉原駅前の昭和通りには二郎系の「忍者」、背脂・家系のコッテリ系「ごっつ」、家系の「武将家外伝」等数々の有名ラーメン屋さんが並ぶラーメン激戦区。 ただ、基本的に秋葉原は若い人向けのコッテリ・ボリューミーなラーメンや新進気鋭の流行りのラーメンのお店が多いのが特徴です。 そんなラーメン激戦区の秋 […]
JR山手線「巣鴨駅」から歩いてすぐの場所にある巣鴨エリアではトップクラスの人気を誇るラーメン屋さん『まるえ中華そば』。 2016年にミシュランガイドにてラーメン店として世界初の一つ星を獲得した伝説の『Japanese Soba Noodles 蔦』の跡地にあるお店です。 水曜・木曜は『アナタゼッタイセアブラタリテナイ』という店名で営業しています。 まるえ中華そば ・立地とお店について 『まるえ中華 […]
ベニガラエビとは？ 深海に住むエビで、市場にはあまり出回らない非常に珍しいエビ 体長は15cm前後で、甘エビよりももう一回り大きいエビです。 「ヒゲナガエビ」や「ヒカリチヒロエビ」に混ざって水揚げされますが、量は少なく、水っぽいという理由で”未利用魚”として市場にはほぼ出回らないとても珍しいエビです。 見た目も確かに透明度が高くてプルプルしてそう。 ベニガラエビの産地と購入方法 ベニガラエビは静岡 […]
『幸楽』は都営地下鉄大江戸線、つくばエクスプレスの「新御徒町駅」から徒歩約5分のところにある有名な町中華のお店。 昔からある町中華のお店にも関わらず、名物料理はなぜかインドネシアのチャーハンの様な米料理の「ナシゴレン」。 なぜ「ナシゴレン」が名物なのかというと、その昔、インドネシア人のお客さんに頼まれて作ったのが始まりとのこと。 店主の方はインドネシアに行ったこともなく、ナシゴレンを食べたこともな […]
ラーメンの聖地「池袋」の隣にあるJR山手線「大塚駅」周辺は比較的に狭い範囲にラーメン屋さんが多く、ラーメン好きにはかなり便利なエリアです。 池袋は美味しいラーメン店が多いのですが、東口、西口とかなり広大なエリアに点在しているので少し気合を入れていく必要があります。 ですが「大塚駅」周辺は狭い範囲に美味しいラーメン屋さんが多くあるので、池袋で人混みの中を長い距離歩くよりは大塚でササっと食べる方が個人 […]
「JR山手線」の「駒込駅」。 山手線で言えば「鶯谷」の次くらいに利用する機会が少ないであろう駅の一つ。 山手線の駅でありながら、駅のすぐ近くから住宅地が広がり、駅前には下町らしい雰囲気がある商店街があったりと、どことなく懐かしい感じがする街並みはぶらぶらと歩くには面白い駅の一つです。 そんな「駒込駅」の「東口」を出てすぐそば、1分ほどの場所にあるのが今回ご紹介の 『担々麺 辣椒漢（らしょうはん） […]
熱烈中華食堂『日高屋』。 都内の主要駅であれば大体お店があり、ランチはもちろん、仕事上がりのちょい呑み、さらには飲みの後の締めのラーメンにも最適な昼から深夜まで安心のサラリーマンのオアシスです。 そんな『日高屋』のラーメンメニューで筆者が個人的におすすめなTOP3をご紹介します！ （アンケートのランキング等ではなく、ごく個人の意見ですのであらかじめご了承ください。） ちなみに今回のランキングには季 […]
「うにのようなビヨンドとうふ」は群馬県に本社を置く、お豆腐や油揚げなどの大豆商品を販売している『相模屋』のビヨンドシリーズの商品の一つ。 『相模屋』のひとり鍋シリーズの「スンドゥブ」バリエーションが好きで、よく利用させていただいております。 （本当に美味しくて、一人晩酌のお供に最高です） また、『相模屋』といえば30〜40代男性にとってはおそらく一度は聞いたことがあるであろう、『機動戦士ガンダム』 […]
みなさん”あんかけ焼きそば”はお好きですか？ シンプルながら、お店ごとに個性があり、美味しいお店でいただくと本当に美味しい料理で、個人的には好きな料理の上位にランクインしています。 東京で「五目あんかけ焼きそば」の銘店として必ず名前が上がるのが「台東区・浅草橋」にある『水新菜館（みずしんさいかん）』です。 外観はよくある町中華そのものですが、お店に入るとオーナーの男性の方がホールで接客をしており、 […]
”池袋 ラーメン”とネット検索をかけると必ずランキング上位に名前が上がり、いろいろな方がブログで紹介をしているのが 『麺屋 Hulu-lu（フルル）』 です。 店主の方は護国寺にあった人気店『ちゃぶ屋』の元店長で、食べログの百名店に毎年の様に選出され、おしゃれなお店と写真映えする料理は旅雑誌などのメディアにも取り上げられることが多い、池袋では人気・知名度ともに抜群のお店です。 麺屋 Hulu-l […]
