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ビブグルマン
- 2024年11月20日
【RAMEN GOTTSU】（＠練馬区_練馬）ビブグルマン掲載の鶏・豚骨×魚介ラーメン
『RAMEN GOTTSU（ラーメン ゴッツ）』は練馬区の練馬駅そばにある動物×魚介系のスープを使ったラーメン屋さんで、ミシュランのビブグルマン掲載、グルメサイト「食べログ」では2017、2018、2020年と百名店に選ばれている練馬の有名店です。 RAMEN GOTTSU メニューについて メニューとお値段は2024年11月時点のものです 『RAMEN GOTTSU』のメニューは「らーめん」、「 […]
- 2024年9月27日
【麺や金時】（＠練馬区・江古田）ビブグルマン・百名店常連の”濃厚汁なし坦々麺”
『麺や金時』は池袋から練馬方面に伸びる西部池袋線の「江古田駅」のから徒歩約7分程度の場所にあるラーメン、担々麺のお店です。 お店せの名物は「塩らぁめん」と「汁なし担々麺」。 ミシュランガイド東京の「ビブグルマン」では2015年〜2018年の4年連続で掲載、グルメサイト食べログでは2019年から2023年まで連続で百名店を獲得している超実力店です。 麺や金時 メニューについて メニューとお値段は20 […]
- 2023年6月10日
【はるちゃんラーメン】（＠港区・新橋）ミシュラン・ビブグルマン獲得 新橋駅前ビルの隠れた名店
『はるちゃんラーメン』は新橋駅のSL広場があるサラリーマン御用達の「烏森口」とは反対側、「ゆりかもめの駅」がある「汐留口」にある「新橋駅前ビル」にある ランチ限定営業（10:00〜15:00） 水曜・日曜定休 カウンターのみ6席で行列必至 2023年ミシュランビブグルマン獲得 という、少し訪問難易度が高めの人気ラーメン屋さんです。 はるちゃんラーメン お店の立地と様子について 『はるちゃんラーメン […]
- 2022年10月17日
【創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）】（＠豊島区・大塚）都内では3件のみ”2022年ミシュラン一つ星獲得”のラーメン店
2022年10月、永かったコロナ禍も収束に向かいつつあり、海外、国内共に人々の交流が回復の兆しをみせる明るいニュースが多くなってきました。 対外的には日本への入国規制も緩和され、街中や電車の中でも海外からの旅行客の姿を多く見かける様になり、海外の方に日本の文化を経験してもらう機会が増えたことについてはとても感慨深く感じています。 円安の今、インバウンドの需要が高まることについては、長 […]
- 2021年11月6日
【幸正 （ゆきまさ）】（＠港区・新橋 御成門）星付きレストランの様な上品な大人のカレー
東京都、港区の御成門駅の近くにひっそりとたたずむ一軒のカレー屋さんがあります。 場所もそうですが、外観も遠目ではレストランとは解らない様な造りです。 12席の小さな店内はシックでお洒落な内装で、夜はコース料理を提供しておりデートにぴったり。 ランチはお手軽なカレーが楽しめ、若い女性や外国人といったお客さんで賑わっています。 このカレーのお店「curry and rice 幸正」は2019年から20 […]
- 2021年6月25日
ミシュランガイドに掲載の新橋・御成門の絶品ペルー料理「荒井商店」
新橋・御成門にミシュランガイド・ビブグルマン に何度も掲載された実績があり、食べログも3.7ポイント以上ととても評価の高いペルー料理のレストラン「荒井商店」があります。 シェフはミシュランガイド 四谷の有名フレンチ「オテル・ドゥ・ミクニ」での修行経験がありその実力は折り紙付きです。 ただ、ペルー料理屋さんなのにお店の名前は「荒井商店」。お店の看板は大きな木製の板に渋い書体の漢字で書いており一見、何 […]
- 2021年4月25日
【麺 みつヰ】（＠台東区・浅草）浅草エリアトップクラスの人気ラーメン店 料亭のような上品な一杯
浅草エリアで美味しいラーメンといえば真っ先に名前が上がるのが今回ご紹介の「麺みつヰ」ではないでしょうか？ 2018年、2019年とミシュランガイドのビブグルマン に選出。 有名グルメサイトの食べログ百名店には2017年〜2020年まで連続で選ばれている名実ともに浅草を代表するらーめん店です。 浅草の路地裏にひっそりと佇む料亭のような外観のお店で有りながら、店の前に行列ができないようにスマホで順番を […]
- 2021年2月18日
※2023年3月閉店※【手打式超多加水麺 ののくら】（＠葛飾区・亀有）食べログ・ラーメンランキング ”日本一！（2021年2月時点）”
2023年3月5日、Twitterで閉店のお知らせが発表されました。 筆者、ラーメンといえば味濃いめ、麺硬めのラーメンが好きだったのですが、多加水の優しい食感の手もみ麺に淡麗スープの組み合わせの上品な大人のラーメンの美味しさに目覚めさせてくれたのが『ののくら』でした。 一度だけの訪問となってしまいましたが、またチャンスがあれば食べたいと、常に気になっていた記憶に残るラーメンでした。 美味しいラーメ […]
- 2020年6月20日
【Ramen にじゅうぶんのいち】（＠荒川区・町屋）ビブグルマン・百名店 常連の優雅なラーメン
荒川区「東尾久」。都電荒川線が走る荒川区の北西部に位置する下町風情がある街です。 ここには「ミシュランガイド東京」に2018年から2022年まで毎年選出。 食べログ町屋・南千住×ラーメンのランキング2位（2023年8月時点）。 同サイトのラーメンTOKYO100名店を2019年〜2022年まで毎年受賞とこのエリアでは実力No1と言ってもいいラーメン屋さんが今回ご紹介の 『Ramen にじゅうぶんの […]
- 2020年5月29日
【トイ・ボックス】（＠荒川区・三ノ輪橋_南千住）ビブグルマン常連のラーメン屋さん「醤油/塩/味噌」の全3種類のスープを食べ比べ
美味しいラーメン屋さんが多い荒川区の中でも知名度と実力でトップクラスともいえる三ノ輪の「ラーメン屋トイ・ボックス」。（最寄り駅は東京メトロ日比谷線の三ノ輪駅か都電荒川線の三ノ輪橋駅ですが、住所は台東区ではなく荒川区東日暮里です。） 三ノ輪界隈で長い行列を作る人気のラーメン屋さんとして有名で、2021年までに7年連続でミシュランガイドのビブグルマンに選ばれている他、食べログの百名店に2017年から […]