ラーメンの有名・人気店が多い千代田区・神田、秋葉原、淡路町周辺のエリアにあり、その中でも一際評価が高いお店として有名な「麺巧 潮（めんたく うしお）」。
2018年食べログ百名店、TRY（Tokyo Ramen of the Year）2013-14で新人賞に選出された実力のお店です。
「麺巧 潮」立地とお店について
「麺巧 潮」の最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線、「淡路町駅」からで、徒歩約3分。
JR山手線の「神田駅」からですと約9分、神田からも徒歩圏内の立地です。
お店は飲食店街ではなく、周りにはオフィスビルが多い場所の建物の半地下と少々目立たない場所になりますので、初めての場合は地図アプリ等を使いながら向かうのがお勧めです。
「麺巧 潮」へのアクセス地図
「麺巧 潮」店内の様子について
「麺巧 潮」の店内はキッチンを向いたカウンターとキッチンを背にしたカウンターで合計9席、お店の奥に4人掛けのテーブルが1卓の合計13席。
カウンター1席あたりの横幅は”とても広く”、隣のお客さんを意識することなく、ゆったりとラーメンを楽しむことができる環境となっています。
「麺巧 潮」メニューについて
「麺巧 潮」は券売機で事前に食券を購入してから列に並ぶシステムです。
主なメニュー2022年8月下記の通り。
- 黒（にほんいち醤油そば） 890円税込
- 白（鶏白湯そば） 890円税込
- 極（黒/白） 1,290円税込
基本は「黒」と「白」のスープ違いの2種類のほか、季節限定、そして全部盛りの「極」、その他トッピングとなります。
アルコールの提供もあります。
にほんいち醤油そば
「にほんいち醤油そば」の料金と写真は2022年8月時点のものになります
「にほんいち醤油」を使った黒いスープが特徴の「ほんいち醤油そば 890円（税込）」。
デフォルト玉子1玉、2種類のチャーシューが乗る豪華なトッピング。
人気店であるのにもかかわらず、基本のメニューでこの豪華なトッピングが付いて800円台というお値段には驚かされます。
黒のスープを一口飲んでみると、そのクオリティの高さ、独特の味に驚かされました。
濃い醤油の味とキレがある淡麗な飲み口。江戸っ子が好みそうなスッキリとした味わいです。
動物系のまったりとしたコクがないのに奥深い、”キレ”が際立つシャープな味です。
「これは。。美味しい。」
麺は”ストレート気味”の細麺。店内に製麺機がある様ですので、自家製です。
少しモチモチ感があるので中華蕎麦風にキレのある醤油スープを啜りながら頂くと口の中に小麦と醤油の風味が広がり幸せな気分になります。
チャーシューは2種類。
2種類のチャーシューはそれぞれ油の量と歯応えが異なり、コントラストが味わえます。
スープを飲みながら、麺を食べながら、玉子を食べながら、味の異なるチャーシューを食べながらと、一杯のラーメンの中で食べる人それぞれがコース料理の様にラーメンを楽しむことができる気配り。
流石人気店と呼ばれる所以です。
おしまいに
色々とラーメンを食べてきましたが、改めて「ラーメン」の奥深さを認識させられました。
今回は「黒」を頂きましたが、どちらかというと「白」の方が人気らしいので、近々「白」を頂いて再度こちらに感想をアップさせて頂きたいと思います！
紹介のメニューとお値段
| メニューとお値段 | にほんいち醤油そば 890円（税込） |
| 店内環境 | |
| 接客対応 | |
| 満足度 | |
| コスパ | |
| オススメ度 |
店舗詳細と営業時間
| 店舗名 | 麺巧 潮（めんたく うしお） |
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線「淡路町駅』(A3出口)から徒歩約3分 |
| 営業時間 | 【月～日曜日】 |