【麺 みつヰ】（＠台東区・浅草）浅草エリアトップクラスの人気ラーメン店　料亭のような上品な一杯

浅草エリアで美味しいラーメンといえば真っ先に名前が上がるのが今回ご紹介の「麺みつヰ」ではないでしょうか？

2018年、2019年とミシュランガイドのビブグルマン に選出。

有名グルメサイトの食べログ百名店には2017年〜2020年まで連続で選ばれている名実ともに浅草を代表するらーめん店です。

浅草の路地裏にひっそりと佇む料亭のような外観のお店で有りながら、店の前に行列ができないようにスマホで順番を確認できる順番待ち発券システムを使う最新の技術を使うお店でも有ります。

麺みつヰ　立地と順番待ちについて

「麺みつヰ」は浅草の名所、”雷門”を上野方面へ約8分程度歩いたところにあり、キッチン用品の卸し店がずらっと並ぶ”かっぱ橋道具通り”と”国際通り”の中間地点あたりにあります。

かっぱ橋道具通りや国際通りと言った大通りの喧騒からは少し離れた静かな場所で、普通の観光ではなかなか立ち寄りづらい場所になります。

「麺みつヰ」はかなりの有名・人気店ですので、当然お店に行ってスッと入れる訳ではありません。

通常、人気のラーメン店はお店に行って行列に並んでひたすら待つのですが、「麺みつヰ」ではその必要はありません。

店頭にある発券機でチケットを発行したら、あとはチケットのQRコードで自分の待ち時間がどれくらいかを確認しながら、浅草観光を楽しむことができます。

またメール設定そすればメールでの通知が来ますので、いちいちQRコードを確認しなくても大丈夫です。

発券後は浅草をブラブラして、順番が近くなった旨のお知らせが来たらお店に向かえばOK。 とても便利なシステムです。

大阪の人気のらーめん屋さん「弥七」では、時間が書かれた紙のチケットを配布し、その時間がきたら店頭に並ぶという方法を使っていましたが、麺みつヰではさらに発展的なスマホのQRコードやメールで確認というシステムを利用していて非常に便利です。

暑い中、寒い中、長時間並ぶのはかなり厳しいですので、このシステムはとてもありがたいです。

ただ、麺みつヰでは事前の食券制ではなく、入店後にオーダーをとって麺を茹で始めますので、回転は比較的遅めです。

「ご来店ください」の案内が来た後も、お店の前で少し並んで待つ必要があります。

麺みつヰ店内の様子について

麺みつヰの店内はL字型のカウンターが7席。

店内の雰囲気は高級な日本料理のお店と言った感じで、店内の空間は広く造られているのでとても快適です。

お店の方は男性と女性の二名体勢。

料理担当の店主の方はスッとしたベテランの料理人のような風貌でとても雰囲気が出ており格好いいです。

ホール担当の女性の方はとても気配りをされていて、サービスがよく、料理の味にも期待ができます。

お客さんは老若男女様々で、グループサイズも一人やカップル、男性複数名など色々です。
ただ、こういった感じのお店なので、お昼に手軽にガッツリラーメンが食べたいというよりは、感じのいい雰囲気の中で上品なラーメンを食べたいお客さんがメインターゲットになっているようです。

一席づつに箸置きとレンゲ、お品書きが備えてあり、高級感があります。

お品書きを見終わった位のタイミングで、店員さんが声をかけてくれますので、注文を伝えて、その場で代金をお支払いして料理が到着するのを待ちます。

麺みつヰ　メニューについて

麺みつヰのメニューは2021年4月現在下記の通りとなっています。

• 醤油　800円
• 塩　850円
• 生姜　900円
• おろしそば（100g）　400円

麺は”細麺”と”中太手もみ麺”から選択になります。

醤油（中太手もみ麺）+味玉トッピング

周りのお客さんを見ていると一番注文が多そうなのがこちらの「醤油　800円※中太手もみ麺（写真は味玉100円追加）」です。

麺を茹でる前にカウンターの目の前で店主さんが手で麺を揉んでいる様子を見ることができます。

麺はプルプルの平打ち麺。

程よく縮れていれ、スープを絡めた麺はもちもちとした食感と小麦の風味とのコンビネーションで絶妙な味を作り出しています。

これは本当に美味しい。かなり印象的な味です。オリジナルの自家製麺でしょうか？

スープは淡麗醤油味。

最初に一口含んだ時、鶏のダシより少し強めに魚介系の味が感じられてキュッと引き締まった感じがします。

このスープ、かなり個性的で他のお店の中華そばとは一線を画しています。

一回飲んだら忘れられない味です。

チャーシューは2種類。

1つはしっとりとした味わい、もう一つは炙りの風味が出ているほろっとした食感。

どちらもとても美味しいです。

美味しいですが、極端に主張をせず、主役の麺とスープ以上に目立たず、サイドを固めているが、とても実力がある。そう言った印象を受けました。

トッピングの味玉。黄身の中身が少し半熟。美味しいです。

一つの料理としてとても完成された印象を受けるらーめんです。

高い評価を受けるのも納得のクオリティです。

ごはん　鶏そぼろつき

「ごはん鶏そぼろ付き150円」。

もう少しお腹に入れたいという場合にぴったりのサイドメニューです。150円であればそれほど躊躇なく頼めるお値段ではないでしょうか？

ご飯と別な器に用意された鶏そぼろのセットです。

らーめんのトッピングの味玉の半欠けと鶏そぼろ、ラーメンのスープを少々と卓上の胡椒で味を整えてあげると最高の一杯なります。

おしまいに

長時間立って待たずに済むお客さんの為のシステム。

店内の雰囲気と接客サービス。

らーめんの味。

全てにおいて浅草トップレベルのらーめん店として納得のお店です。

本文中で紹介のメニューとお値段

店舗詳細とアクセス