最新記事の紹介：食べログ・ラーメンランキング　”日本一！”　手打式超多加水麺 ののくら
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谷中周辺

『あたりや食堂 谷中店』雷々麺
  • 2024年12月7日

【あたりや食堂 谷中店】（＠台東区_谷中）テレビにも紹介された有名な「雷々麺」は人生初の不思議な食感

『あたりや食堂』は宮崎県の都城で昭和23年に創業した宮崎ラーメンのお店です。 「雷々麺」という料理が有名で、「マツコの知らない世界」というテレビの番組で取り上げられたことがあるそうです。 「雷々麺」は「皿うどん」の麺を太麺にしたような料理で、柔らかな太い麺の上に餡をかけた麺料理です。   ちなみに、お店の住所は「谷中」ですが、立地的には「根津駅」の側となっていて谷中の名所「夕やけだんだん […]

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麺屋 義　醤油らーめん
  • 2021年5月22日

【麺屋　義（よし）】（＠台東区_谷中）音のない世界で作られる輝きのスープ

『麺屋　義』は西日暮里駅前の”道灌山通り”にあるラーメン屋さんです。 耳が聞こえない方が店長として2016年に創業したラーメン屋さんで、店員さんも聴力にハンディがある方が多く働いています。 創業までたくさんの苦労があったそうですが、音のない世界で精神を研ぎ澄まして作り出されたスープのラーメンは絶品です。 麺屋 義　メニューについて 入り口右手に券売機があり、券売機の上に「麺かため」や「濃いめ」「薄 […]

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