※閉店【肉汁麺ススム 新橋店】（＠港区・新橋）ジャンクなオーラ漂う肉山盛りガッツリラーメン

『肉汁麺ススム 新橋店』は2023年時点で閉店をしております。

下記の内容は営業をしていた時の内容となります。

秋葉原に本店を置く「肉汁麺ススム」は ”油で揚げた豚肉”がたっぷりと入っている少々ジャンクな香りがするラーメン屋さんです。

このブログを書いている2022年3月時点では秋葉原と新橋の2店舗。

以前は田町や高田馬場にもお店があったのですが、そちらは残念ながら閉店となっております。

真っ黒いスープの中に、濃い味付けのタレを纏った油で揚げた豚肉がたっぷり入ったインパクトのある見た目。

筆者の周りでも、好きな人は好きというのですが、あまり得意ではない人もいるという少し好みが分かれるラーメンでもあります。

肉の量は130g、200g、270gと70g刻み、それぞれ100円マシでレベルを上げていくことができます。

なんと言っても嬉しいのは「ラーメン」と「丼」には生卵がデフォルトで付いてきます。

そして、さらに次回利用可能な70g（100円相当）の肉マシクーポン付きというサービスの良さ。

ちなみにクーポンは肉マシ以外にもライスにも使うことができます。ライスも100円なので、肉、ライスのどちらにしても同額の価値があります。

「肉汁麺ススム 新橋店」　お店の立地と様子について

肉汁麺ススム 新橋店は新橋駅のSL広場とは逆の方向、銀座口から出た正面の新橋駅前ビルの1階にあります。 

ちなみに新橋駅前ビルは外から行くと少々めんどくさいのですが、JR新橋駅汐留口、東京メトロ新橋駅からは直結で入ることができます。

また、第一京浜側からの入店も可能です。
（ただし、券売機は新開駅前ビル中にあるので、一度店内を通り抜けて食券を購入する必要があります。）

ちなみにお店の真隣にはナポリタンの超有名店「ポンヌフ」があります。

店内はカウンターのみで16席。席から壁までは少々狭く感じられますが、隣同士の間隔は比較的広めで食事の際は便利です。

客層は若めの男性がほとんど。女性はまず見かけないです。

「肉汁麺ススム 新橋店」　メニューについて

肉汁麺ススムの基本メニューは「肉汁麺」と「肉汁丼」の２種類。他には季節限定メニュー等もあります。

肉汁麺レベル1

肉汁麺ススムの一番基本のメニューがこちら「肉汁麺レベル1　880円」。

レベル1は肉量130gで一番量が少ないですが、それでも丼の上にたっぷりと肉が敷き詰められています。

動物系食材をたっぷり使ったコク深い濃い味の醤油味のスープ。

油で揚げた豚肉の濃い味付けに負けない様なパンチがある力強いスープです。

加水率低め、太め・硬めの歯応えがある麺です。

甘辛く味付けされた薄めの豚肉はふわふわで柔らかい食感。

歯切れの良さも絶妙で、かなりクセになる味です。

この絶品豚肉がたっぷりと味わえるのも「肉汁麺ススム」の魅力の一つです。

麺類とご飯類には生卵がデフォルトでトッピングされています。

これがかなり大きなアドバンテージとなっていて、ついリピートしてしまう理由の一つ。

一度来店すると、肉のレベルアップか、ライス無料のクーポンがもらえます。

こちらを利用してライスを注文すると、下の写真の様に卵かけご飯に肉汁麺のお肉を少しご飯の上に乗せることによって、豚肉丼を”無料”で作成することが可能。

肉汁麺のネギを乗せたり、カウンターにある七味を加えてお好みの味にトッピング。

肉汁麺と自家製肉丼を一緒に楽しめる、ボリューム抜群の構成。

880円の肉汁麺レベル1とクーポンのライスで満足度MAX、腹パンパンとなります。

辛い肉汁麺レベル1

肉汁麺の辛めバージョンである「辛い肉汁麺　880円」。

お値段は肉汁麺と同額です。

豚肉の上に唐辛子が振りかけられており、見た目はかなり辛そう。

麺は肉汁麺と同じです。

最初はそれほどでもないのですが、中盤から辛さが徐々に感じられ、後半は頭皮から発汗が生じてきます。

食べ終わった後は額に汗の滴が滴るのですが、舌に感じる辛さはそれほど厳しくなく、体の中から熱くなる、そんな印象の一杯です。

肉汁丼レベル2　

「肉汁麺ススム」では麺類のほか、豚肉が乗った丼の「肉汁丼」というメニューもあります。

写真は「肉汁丼レベル2　780円」です。

「肉汁丼レベル1」は680円と「肉汁麺レベル1」の880円と比較すると200円も安く、かなりコスパが良く感じられます。

トッピングはデフォルトでネギ・キムチ。そして無料トッピングの生卵を乗せると非常に食べ応えがありそうなビジュアルの丼が出来上がります。

ふわふわの柔らかく甘辛い豚肉はご飯との相性が抜群。

卵を絡めるとさらにコクが深まり絶妙な味となります。

肉汁麺もかなり旨いですが、こちらの肉汁丼もなかなかの旨さ。

生卵がついて680円というお値段も相当魅力的です。

おしまいに

「旨い・安い・腹一杯」と三拍子揃った「肉汁麺ススム」。

2022年時点では秋葉原と新橋の2店舗ですが、今後もっとファンを増やして支店を増やしてくれることを願っています。

本文中で紹介のメニューとお値段

店舗詳細とアクセス