【忍八】（＠港区・浜松町 大門）”隠れ家すぎて見つけられない”つけ麺の美味しいお店

東京都、港区は田町、浜松町、新橋のあたりはよく歩くので、目に付く美味しいラーメン・つけ麺のお店の名前と場所は大体覚えているつもりではあったのですが、先日友人から

とお店の情報をもらいました。
それだけだと具体的な情報に乏しいのでもう少し深掘りしてみると、

1. 「らあめんタワー」の近く
2. 「麺屋武蔵」ではない
3. 聞いたことがない店名なのでチェーン店ではない

とのこと。

「らあめんタワー」のそばといえば「一風堂スタンド」くらい、、けどあそこはつけ麺でもないし、有名なチェーン店だし、、

と言うことで、はは〜ん。こりゃ「ZOOT」だなと思い、

との回答。

これは筆者のデータベースには無いお店の可能性が高いそうです。

ま、ググって店名と場所を確定させてから向かってもよかったのですが、この辺りはしょっちゅう行くエリアですし、自分が知らない場所があるかもと、ちょっとした探検気分でお店を探しに現地調査に行ってみました。

「忍八」立地とお店の様子について

場所は「らあめんタワー」の近く、細い道に面していたと言う情報をもとに、探してみようかと思っていた矢先、「らあめんタワー」の建物のすぐ隣に怪しい小道を発見。

この小道をはいってみます。すると何やら怪しい雰囲気が。

見つけました!　看板に「忍八」と書かれたお店。ここがそのつけ麺やさんです。

ちなみに普通にこの周辺を歩いているだけではほぼ確実に見つけられないと思います。
狙っていかないと通らない道です。

ちなみに混雑状況としてはお昼の12時〜12時30分頃は外に列が伸びていることが多いですが1時近くなると列も消化されて待ちなしで入れることが多いです。

忍八　店内の様子について

忍八は2階建で1階はカウンターのみ5席、2階はテーブル席があるようですが、筆者いつも一人なので確実に1階に通されます。2階は上がったことがありません。

まとまった人数で来店すると２階席に通されているようです。

お客さんはサラリーマンがほとんどでたまにOLさんらしき方がチラホラと言った感じです。

忍八　メニューについて

「忍八」メニューはつけ麺がメインで、そのほか各種らーめんとなります。ランチの遅い時間になると「油そば」や「チャーハン」と言ったメニューが追加されます。

• つけ麺　並（200g）　800円
• つけ麺　大（300g）　900円
• 醤油らーめん　750円
• 塩らーめん　750円
• みそらーめん　850円
• 焦しねぎらーめん　800円
• 油そば（13：30以降）　850円
• 韮にんにくらーめん（13：30以降）　900円
• チャーハン（13：30以降）　800円

メニューのバリエーションは多く、いろいろと食べ比べが楽しめます。

つけ麺（並）+玉子　（忍八看板メニュー）

「忍八」で半分近くの人が頼んでいるのがこちらの「つけ麺　800円」。

あつもり、冷もりの選択が可能です。

スープはトマトの風味が強めに出た酸味のある魚介スープ。他にはない特徴的なスープ。

さっぱりしていてとても食べやすいので、女性にも女性にもお勧め出来ます。

写真は「玉子　100円」をトッピングしたものになります。

つけ麺ようの麺は少し太めの麺で、全粒粉入り。粒々が麺のなかに見えます。
厳選の国産小麦を3種類ブレンドした「忍八」こだわりの麺です。

少し柔らかめですが、小麦の風味が出ていて美味しいです。スープとの相性も良く、200gだと本当に一瞬で食べ切れてしまいます。

チャーシューはしっとりとしていてかつ柔らかくさっくりとさっくりとかみ切ることが出来る柔らかさ。旨いです。

玉子はしっかりと味がついて黄身はしっとしとした茹で加減。優しい口当たりです。

男性で200gは少し足りないかもしれませんが、ランチは「ライス」がサービスでつけられます。もう少しと言う場合はライスを頼んで、スープと一緒に食べればかなりの満足度になると思います。

醤油らーめん

こちらは「忍八」のスタンダードな「醤油らーめん　750円」。

細麺に透き通った醤油のスープ、チャーシュー、メンマと一般的な中華そばのイメージそのもののビジュアル。

透き通った金色のスープが上品な印象。薄味ですが口の中に広がる旨味に奥深さを感じます。

麺は細麺。お店の情報によると強力粉と中力粉をブレンドした柔らかさと歯切れの良い食感が特徴の麺とのことですが、まさにその通りでぷるっとした柔らかさがあり、喉越しの良さが楽しめます。

大きめに切った贅沢なチャーシューが2枚。柔らかくさっくりとした歯応えで美味しいです。　

おしまいに

本当に見つけづらいお店ですが、お昼時に行列が出来るのも納得の隠れた名店です。

お店の看板メニュー「つけ麺」も美味しいですが、「らーめん」に関しても完成度が高く、お店の実力を感じさせてくれる一杯です。

紹介のメニューとお値段

店舗詳細とアクセス