西日暮里・千駄木エリアトップクラスの人気と実力のラーメン「神名備(かむなび)」

西日暮里・千駄木界隈は数は少ないですが、美味しいラーメン屋さんが多いエリアです。

「つけ麺TETSU」の本店、隠れた名店「麺屋 義」 、谷中銀座近くの塩ラーメンが美味しい「ひだまり」、舎人ライナーの西日暮里駅近くにある、常に行列の二郎インスパイア系「えどもんど」等どれも特徴的かつ美味しいラーメン屋さんです。

そして、その中でもトップクラスの人気と実力があるラーメン屋さんと言われているのが今回ご紹介の「神名備(かむなび)」です。

神名備 外観
神名備 外観

神名備のお店の紹介と立地について

神名備は2021年5月現在、食べログの特典が3.78という高い評価を得ており、2017年から2020年までの4回連続で百名店選出。 実力も知名度も十分です。

そしてラーメン1杯1,000円越え、メニューによっては2,000円越えと高級ラーメン店としても知られています。

ラーメンの味はもちろんなのですが、店員さんの ホスピタリティの良さもとても評判がいいお店です。

当然ランチ時はかなり混み合うので行列必死です。

初めての訪問は平日のお昼1時30分と終了間際を狙ったのですが先客が2名でしたが10分程度くらいとそれほど待たずに入店できました。
ただ、筆者が入店したところで材料切れでこの日は終了。2時の閉店時間前に営業終了となり、筆者が最後のお客さんとなりました。

店内は、テーブルとカウンターの計13席。一人当たりのスペースは広く取られており、とても快適です。
(店内撮影禁止のため内観の写真はありません)

神名備 カウンター
神名備 カウンター

お店の場所はJR山手線・東京メトロ千代田線の西日暮里駅から歩いて約8分程度東京メトロ千代田線の千駄木駅からも歩いておおよそ同じくらいの時間です。

西日暮里駅からの場合、道灌山通りを不忍通りの方へ向かい、不忍通りとぶつかったところで右手へ、そして少し歩くと右手にあります。

神名備 外観
神名備 外観

千駄木駅からの場合は不忍通りを西日暮里・田端方面へひたすら真っ直ぐです。

神名備 メニューについて

神名備のメニューは2021年5月現在下記の通り。

ラーメン

  • 醤油ラーメン 1,320円
  • 塩ラーメン 1,320円
  • チャーシュー麺(醤油・塩) 2,080円
  • ごまの酸辣麺 2,090円

トッピング

  • 玉子 110円
  • のり 110円
  • メンマ 220円

サイドメニュー

  • 季節の炊き込みおにぎり 165円
  • 杏仁豆腐 440円

醤油ラーメン

神名備 醤油ラーメン
神名備 醤油ラーメン

初神名備はこちらの一番人気の「醤油ラーメン 1,320円」。

斜めにそそり立つ巨大チャーシューが目を引く迫力満点のビジュアルです。

濃厚でコクがあるスープ。焦しタマネギが入っており、香ばしさも出ています。これはかなり旨いスープです。

神名備 醤油ラーメン
神名備 醤油ラーメン

麺は細め、色は黄色味が強く、少し縮れ気味です。コシと弾力があり程よい歯応え。スープとの相性もバッチリです。

神名備 醤油ラーメン
神名備 醤油ラーメン

そしてインパクト抜群のこの巨大チャーシューの山。

神名備 醤油ラーメン
神名備 醤油ラーメン

一口食べるとほんのりと八角の香りがします。そしてホロホロの柔らかさに丁度良い味付け。このチャーシューかなりのレベルの高さです。

神名備 醤油ラーメン チャーシュー
神名備 醤油ラーメン チャーシュー
神名備 醤油ラーメン チャーシュー
神名備 醤油ラーメン チャーシュー

醤油ラーメンには玉子は入っていないのですが、筆者が本日最後のお客さんという事で玉子をおまけしてもらいました。
「お嫌いでなければどうぞ」との一声。
流石、噂に名高い接客レベルです。

神名備 醤油ラーメン
神名備 醤油ラーメン

非常にハイレベルなラーメン。間違いなく自分の中での美味しいラーメンランキングではトップクラスです。

スープ、麺、チャーシューと全てにおいて高いレベルで、1杯のラーメンとして良く纏まっています。

すぐにでもまた食べたくなる、そんなラーメンです。

おしまいに

神名備
神名備

実は醤油ラーメンを食べた時、お会計の時に思いがけないプレゼントもいただきました。
詳しくは記載しませんが、思いがけず、かなり嬉しいプレゼントでした。

食事中、むせた時にはすぐにお水を持ってきてくれたり、会計の時や着席の時に一言一言お客さんに気遣いの言葉をかけてくれたりとかなりハイレベルの接客対応。流石の一言です。

ラーメンの味はもちろんですが、この暖かいホスピタリティも含め、名店にふさわしいラーメン屋さんであることは間違いありません。

【追記】
口コミに良く登場する噂のチャーシュー麺ですが、お話を聞いたところ、チャーシューが冷たい為ラーメンのスープの温度が低くなってしまうそうで、やはり通常のラーメンの方がオススメとのことでした。

本文中で紹介のメニューとお値段

 

メニューとお値段醤油ラーメン 1,320円
店内環境
満足度
コスパ
オススメ度
2021年5月現在

店舗詳細とアクセス

 

店舗名神名備(かむなび)
アクセス

JR山手線・京浜東北線 東京メトロ千代田線 西日暮里駅より徒歩約8分
東京メトロ千代田線 千駄木駅より徒歩約9分

営業時間
日曜日12時00分~14時00分, 18時00分~20時00分
月曜日定休日
火曜日定休日
水曜日11時45分~14時00分
木曜日11時45分~14時00分
金曜日11時45分~14時00分
土曜日12時00分~14時00分, 18時00分~20時00分
 
2021年5月現在

 

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