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  • 2021年6月11日

原始的な姿が特徴的な激レアなカニ「アサヒガニ」はどんな味?

アサヒガニとは? アサヒガニというカニをご存知でしょうか? 大変美味しいカニなのですが、滅多に市場に出回らないため、実物を見たことがある人はあまりいないのではないかと思われます。 とても原始的な姿をしたカニで、いわゆるカニのフンドシの部分が体に折り畳まれておらず、エビの様に伸びており、真っ直ぐ歩くカニとエビの中間の様な格好をしています。 旬の時期は不明で、日本では四国、九州で水揚げされますが、数が […]