大阪・中津で楽しめる正統派の中華そば＆つけそば「麺処えぐち」

えぐちの立地について

大阪は中津、大阪メトロ中津駅から新御堂筋、423号線方面へと向かうこの界隈は超人気ラーメン店の「弥七」と「麺と麦助」があり、リピーターに強い人気のつけ麺屋さんの「ごまゴマ」とラーメン好きにはたまらないエリアとなっています。

その人気ラーメン店がひしめく立地にあるのが「麺処えぐち」。
絶対唯一の味の弥七やモダンラーメンを追求している麺と麦助とは違う路線のザ・正統派中華そばとつけそばを堪能できるお店です。

最短のアクセスは大阪メトロ御堂筋線の中津駅　1番出口から徒歩約５分。
阪急電鉄の大阪梅田駅からも歩いて行ける距離で約10分です。

名前がそっくりな江坂にある「麺屋えぐち」とは姉妹店であちらが2008年開業、こちらが2015年の開業とのことです。
同系列ですが、それぞれのお店で使っているスープが別で味、メニューも異なるそう。

「麺屋えぐち」へは行ったことがないので、味の差については書くことが出来ませんが、いつか食べ比べてみたいと思います。

えぐちの店内と混雑状況について

冒頭で紹介した「弥七」、「麺と麦助」は人気店が故に、ランチ時にスッと入れることがありません。弥七は整理券配布方式、麺と麦助は行列必死でランチに2、3人で気軽にというには少しハードルが高いラーメン店です。

えぐちはランチ時間は込みはするものの、長時間待つ必要はありませんので、何人かでも気軽に食べることができるありがたい存在。

また夜も18：00〜22：00まで営業しており夕飯時にも利用ができます。夜も問題なく座ることができます。

店内はL字のカウンターのみの11席。

スタンダードながらレベルが高い「中華そば」

メニューは「中華そば」、もしくは「つけそば」のいずれか。つけそばはいくつかバリエーションがありますが、「中華そば」トッピングの種類はあるものの基本の味は１種類です。

ストレート細麺のスタンダードな「中華そば（並）830円」。スープは下に記載のホームページに記載の通りすっきりとしていますが、深みのある味わいです。

「麺処えぐち」は国産ゲンコツをメインに国産鶏のモミジと胴ガラなどを約１０時間炊いた動物系スープと道南昆布・節類・イリコなどの一番だしと二番だしを合わせた魚介系スープのW（ダブル）スープにヒシモ醤油の風味豊かでまろやかなカエシが合わさっています。

えぐちホームページより

少し硬めの細麺。プッツリとした歯触りです。

全体にオーソドックスな中華そばですが、よくまとまっていてレベルが高いと感じました。

”もちもちプルプル”の麺にハマる「つけそば」

「つけそば」はスープの種類によっていくつかバリエーションが存在しますが、こちらがいちばん基本の「つけそば（並）850円　※200g」

つけそばは魚介醤油ベース。あっさりとしている中にも魚介の風味があり、塩気があるスープ。

こってりの濃い味スープのつけ麺に慣れていると少し薄く感じるかもしれません。

この「つけそば」の麺がかなり独特で初めて食べた時はびっくりします。

中華そばより太めで丸いストレート麺なのですが、食感が「もちもち」を通り越して「プルプル」しています。
こんな食感のつけ麺は初めてです。
硬さはもちろんかなり柔らかめ。

これは好きな人はハマりそうです。

デフォルトでチャーシュー入り。

肉の旨味が出ていて、しっかりと味がついたチャーシューです。

最後の締めはもちろん「スープ割」で。

濃いめのピリッとした辛さの「赤つけそば」

つけそばから50円アップの「赤つけそば（並）900円 ※200g」はつけそばよりも濃厚になったスープにピリッとした辛さが加わります。

印象としてはつけそばよりも一回り以上濃厚なスープ。
丹念に時間をかけてとった動物系と魚介英のスープに４種類のぶっレンドをしたオリジナル辛味噌。ピリ辛なので辛いのが苦手なひともOKです。

スープ以外の物はつけそばと同じ、チャーシュー入りです。

濃い味好きには絶対お勧め！「鶏豚骨つけそば」

最後に紹介は個人的にいちばん好きな「鶏豚骨つけそば（並）900円 ※200g」。

鶏豚骨は「つけそば」とは全く異なる印象のコッテりとしたスープ。こってりすぎてスープがどろっとしています。

濃厚好きにはオススメ。

濃厚スープが麺に絡みついてきます。

チャーシューも他の「つけそば」同様。ただ濃いスープに浸かってさらにおいしく感じられます。

最後のスープ割。「つけそば」とは違う、濃厚こってり味が楽しめます。

おしまいに

とにかく「つけそば」のクニュっとした食感の麺が独特で、この麺を食べにリピートしたくなるお店です。

また「鶏豚つけそば」の超濃厚スープも癖になる味。

全体的に少し強気の値付けに感じますが、昼時は混み合っており人気が伺えます。

店舗詳細とアクセス

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