【尹善栄（ユンソンヨン）の店　わがまま】（＠荒川区・日暮里）札幌ススキの人気ラーメン店が日暮里にオープン

2022年12月、JR西日暮里駅から歩いて直ぐのところに新しいラーメン屋さんがオープンしました。

『尹善栄（ユンソンヨン）の店　わがまま』

札幌・すすきので人気のラーメン店『いそつー』の姉妹店です。

札幌のお店に伺ったことはありませんが、看板メニューは「塩ラーメン」とのこと。

札幌というと味噌のイメージがありますが、その中で”塩”が人気とのことでその実力が楽しみです。

ちなみに、塩というと直ぐ近くに2022年夏にオープンした

『コッテリの塩ラーメン専門店 MANNISH 日暮里』 もあります。

日暮里界隈で塩ラーメンが熱くなってきた様です。

尹善栄（ユンソンヨン）の店 わがまま  立地とお店について

『尹善栄（ユンソンヨン）の店 わがまま』は「JR西日暮里駅」を出て尾久橋通りを渡り、「前田ミニ食品店」を右手に曲がった先にあります。

駅からは徒歩約4分程度の立地です。

尹善栄（ユンソンヨン）の店 わがまま  店内について

『尹善栄（ユンソンヨン）の店 わがまま』の店内は広めで、まだ新しく内装はとても綺麗です。

店内奥に4人掛けのテーブルが2台、横並びのカウンターが4席の合計12席。

訪問した時は8人の学生さんのグループがおりましたが、大きめのグループサイズでも大丈夫そうです。

お支払いは退店時になるので、着席後にオーダーをしてラーメンの到着を待ちます。

尹善栄（ユンソンヨン）の店 わがまま　メニューについて

メニューとお値段は2023年2月時点のものです

尹善栄（ユンソンヨン）の店 わがまま』のメニューはとてもシンプルでスープは”塩”と”味噌”の2種類です。

• 塩ラーメン　850円
• 味噌ラーメン　900円
• 辛味噌ラーメン　1,000円

他、ライス150円、ビール350円があります。

たまごやチャーシューのトッピングや麺大盛りは無しです。

ビールの提供があるので、個人的にはメンマや餃子等のおつまみメニューがあれば嬉しいです。

塩ラーメン

『尹善栄（ユンソンヨン）の店 わがまま』のオススメ「塩ラーメン　850円」。

透き通ったスープにチャーシュー、シナチク、ホウレンソウ、海苔、お麩、そしてネギと綺麗なビジュアルのラーメンです。

透明度が高く、写真で撮るとお水の様なスープは塩のコクが良く感じられ、旨さの余韻が後を引きます。

個人的には少し塩辛く感じられましたが”北のラーメン”っぽくて雰囲気が出ています。

若干黄色味がかった細めの縮れ麺。

コシが強めで歯応えがあり、見た目も相まって北海道”らしさ”が出ています。

チャーシューは柔らかめ。

”ほろっと”の少し手前くらいの柔らかさで美味しいです。

チャーシュー麺かチャーシューマシのトッピングがあっても良いかもしれません。

美味しい塩ラーメンでした。

おしまいに

店員さんの対応がとても良い感じでラーメンも美味しく、気持ちよく食事を楽しめました。

2023年2月時点ではベースのメニューが”塩”と”味噌”スープのラーメン+”ライス”ということで、もう少し選択の幅が欲しい気持ちはありましたが、サービス、味ともに大満足でしたので今後とも日暮里で美味しいラーメンを提供して頂ければ嬉しいです。

本文中で紹介のメニューとお値段

店舗詳細とアクセス