【がんぎ】（＠港区・田町_三田）プリッとした歯応えがたまらない絶品”へぎそば”のお蕎麦屋さん

港区、田町・三田界隈で味・値段ともに大満足で筆者のお気に入りの立食い蕎麦屋さん「がんぎ」。

「かけそば」は300円台、かき揚げそばはなんと400円台、そしてお蕎麦は新潟県魚沼地方発症のそば「へぎそば」を茹でたて食べることができるそば好きにはたまらないお店です。

独特の歯ごたえがたまらない「へぎそば」とは

へぎそばというのは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を、”ヘギ”といわれる器に盛り付けた切り蕎麦です。
布海苔をつなぎに使うことで、小麦粉をつなぎにするよりも”つるつる”したのどごしが特徴です。

ヘギは器の名前で、木製の四角い器です。
ちなみに「がんぎ」では普通のもり蕎麦と同じように丸い器で出てきます。

※注意※
写真は「へぎ」のイメージです。「がんぎ」のそばではありません。

「がんぎ」田町店の立地とアクセス

「がんぎ」の最寄りは都営地下鉄三田駅　A3出口から徒歩1分という駅前の便利な立地です。
JR田町駅からも徒歩5分程度です。

昼は蕎麦屋さん、夜は立ち飲み屋さん（夜ももちろんお蕎麦も食べられます）
というユニークな形態のお店です。

お店は立ち食いカウンター2列のみの少し狭い店内。白木の内装で立ち飲み屋さんの
雰囲気が出ているお店です。

東京にはほかに中央区に2店舗、そして今回紹介の港区に1店舗の計3店舗があります。

「がんぎ」ススメの理由　

田町・三田界隈では美味しいお蕎麦屋さん、立ち食い蕎麦屋さんは沢山ありますが、その中でも特に「がんぎ」のおすすめの理由は下記の３点です。

• 1　立食いでおいしい蕎麦が食べられる　
• 2　コスパがいい
• 3　ランチでもスッと入れる

そばの美味しい理由

通常、はそば粉8割、小麦粉2割の二八蕎麦が多いようですが、
「がんぎ」ではそば粉10割りに布海苔をつなぎに使っていて、小麦粉の仕様はゼロ。

そのため、まず食べた時の歯ごたえがしっかりとしていて、一般のそばとは全く異なる食感です。

「へぎそば」はこのお店で初めて食べたのですが、ブリブリとしたその独特な歯ごたえに衝撃を受けた記憶があります。
それ以来この食感に魅せられてずっと通い続けています。

へぎそばの歯応えを楽しむのであれば「かけ蕎麦」よりはやはり「盛り蕎麦」の冷たい蕎麦。初めての来店であれば是非冷たい蕎麦からお試しください。

そして、つるつるとしたのど越し、しっかりとしたそばの味、どれをとっても立ち食い蕎麦のクオリティを越えていると感じます。

コスパがいい

もり・かけで300円台、かき揚げがついて480円でワンコインに収まるというのはうれしい限りです。

もしご飯が食べたければご飯物のセットもあります。

ご飯がつく「ミニ豚丼」セットでもギリギリ500円台。チェーンの立ち食い蕎麦のご飯セットと変わらない位の料金体となっています。

ランチでもスッと入れる

田町界隈の立ち食い蕎麦屋さんはランチには外まで人が並んでいる時もありますが、「がんぎ」ではお昼時でもそれほど混まずに入ることができます。

お店の入り口は小さめで目立たないので店の前を通りかかっても、もしかしたら気づかないかもしれません。

知人にもこのお店をお薦めするのですが、場所を伝えるとき、ほとんどの人に解ってもらえません。
同じ並びのお店で、近くにあるマクドナルドや松屋、ケバブ屋はわかってもらえるのですが、このお店はどうも印象が薄いようです。

「がんぎ」おススメのメニュー

「がんぎ」でぜひ食べるべきオススメのメニューをご紹介します。

かき揚げそば　480円

筆者ががんぎで一番よく頼むメニューが「かき揚げそば」4８0円（税込み）。

ワンコインで蕎麦にかき揚げがついてさらにこの量！

店内で揚げているかき揚げは本当に絶品。

カリカリ・サクサクの軽い歯ざわりで具材にはイカや海老が入ったボリュームがあって食べ応えが抜群のかき揚げです。

ミニかき揚丼セット　640円

最初にご紹介のかき揚を甘辛いタレにつけて丼にしたのがこちらの「ミニかき揚丼セット　640円」。

しっかりとタレに漬かったしっとりとしたかき揚げとご飯の相性が抜群。

サクサクのかき揚げも美味しいですが、しっとりとしたかき揚げもまた美味。

ブリブリのへぎそばとセットでボリュームがあり大満足のメニューです。

ミニ豚丼セット　590円

次いで「ミニ豚丼セット」590円。ちょっとご飯が欲しい時にはこちらのセットがお勧め。

生姜の味が少し強めので豚肉がしょっぱめで、ご飯とよく合う豚丼です。

汁だく気味でご飯がススムこの豚丼は単品として出せそうなくらいの絶品メニューです。

にしん　600円

大きな身欠にしんの甘露煮の半身がのった「にしんそば」600円もオススメの一品のです。

身欠にしんは硬いイメージがありますが、このにしんはふっくらとして柔らかく、箸で掴むと自然に崩れるほど。
しっかりと味がついているのでご飯との相性も良さそう。

おしまいに＆ちょっとお得情報

「がんぎ」は毎月11日は蕎麦の日で蕎麦が無料で大盛りにできます。

11日だからと言って特別に混むわけでもないですし、無料で大盛りはお得です。

また「がんぎ」では同じ会社でお弁当もやっており、ワンコインのヘルシー弁当が人気です。

栄養素バランス、エネルギー量(kcal)、塩分相当量などの一定の基準をクリアした「スマートミール」というもので、毎日の昼食に継続して食べることで健康増進効果が期待できるそうです。

お店の前で昼時に販売しているのですが、これがかなりの人気で、遅い時間に行くとほぼ売り切れているというほどの人気ぶりです。

ちなみに、このお弁当はとても有名で、「がんぎ」の場所を説明をするときマックの近くにある「人気のヘルシーなワンコイン弁当を売っている店」で理解してもらえることが多いです。

お蕎麦屋さんではなく、お弁当屋さんとして認識されていることが多い様です。
（ただ、確かがんぎは元々はお弁当屋さんとしてスタートしたと聞いたことがあるので、あながち事実は間違ってはいませんが。。）

田町のおいしいお蕎麦屋さんでは間違いなく上位に入るお薦めのお店です。

へぎそば、もしまだ食べたことがなければ一度お試しください！

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