【谷瀬家】（＠港区・新橋）武蔵家本店総大将の免許皆伝・本格家系らーめん

谷瀬家（たにせや）はJR新橋駅前のLS広場から歩いて数分の場所にある行列ができる人気の家系ラーメン店です。

公式Twitterには

「武蔵家本店総大将より免許皆伝を頂き、新橋にて2018/5/22日より開店致しました！！」

とありますので、吉村家・六角家から続く正統派の家系ラーメンと言えそうです。

ランチの時間帯にはよくお店の外に行列を作っている新橋駅前でもかなり人気のあるラーメン店です。

谷瀬家　立地と並び方・店内の様子について

「谷瀬家」はJR新橋駅烏森口を出て、”烏森通り”を虎ノ門方面へ進み、”赤レンガ通り”の少し手前にあります。駅からは徒歩約5分程度の距離です。

お昼はピークをすぎた1時過ぎでも行列が出来ている時があるほどの人気店。

列の並び方は先にお店の外にある券売機で食券を購入してから列に並びます。

並んで待っていると店員さんが食券を回収に来ますのでその時に味の好みとライスの有無を伝えます。

あとは店員さんが呼んでくれるまで通行人の邪魔にならない様、静かに並んで待ちましょう。

店内はL字のカウンターが12席。家系ラーメンらしい赤を基調としたカウンターです。

谷瀬家　メニューについて

谷瀬家のラーメンは2021年7月現在

• らーめん　700円
• 特製らーめん　800円
• ちゃーしゅーめん　900円
• 限定　900円

となっています。その他は味玉やネギなどのトッピング、そして「Tシャツ　2,200円」と「どんぶり 1,200円」も券売機に。

正直「どんぶり」はいつも買いたくなる衝動に駆られてしまいます。

特製らーめん

チャーシュー2枚、玉子半玉、のり5枚の谷瀬家の「特製らーめん　800円」。

修行元の武蔵家のラーメンを食べたことがないのですが、アブラと醤油の旨味がしっかりの重たい濃厚スープ。

武蔵家も重ためのスープだそうです。この辺りは血を引いているのかもしれません。

ただ、お隣神田駅の人気家系「わいず」よりも上品で飲みやすいスープです。

酒井製麺のストレート中太麺。

もちもちとした歯応えで食べ応えがあります。

酒井製麺は吉村家の流れをくんだお店にしか麺を卸していないそうです。

少し厚めに切られた柔らかいチャーシューはご飯との相性が抜群。

家系と言えば絶対に外せないのが「ライス」。谷瀬家はライス無料。

家系のライス無料はかなり嬉しいです。

海苔で巻いたり、チャーシュー丼にしたり、豆板醤やニンニクをかけたり。

家系の楽しみの半分はライスのアレンジにあります。

限定（2022年冬限定　味噌）

谷瀬家では時々限定のラーメンを販売しています。告知はTwitterで行っていますので、ファンの方は常にTwitterに注目しておきましょう。

2022年1月の限定麺は「味噌」です。

味噌と豚骨のスープはこってり濃厚かつ甘い仕上がり。

麺のスープの絡みも良好です。

半玉とチャーシューが乗っていますので、ここはライスの上に乗せ、豆板醤をかけ、その上から濃厚豚骨味噌スープをかけて特製丼にしていただきました。

豆板醤と玉子、コメとスープのコンビネーションが最強。ラーメンもうまいですが、家系はこのスープライスが最高にうまいです。

おしまいに

新橋界隈ではかなりオススメの家系ラーメン「谷瀬家」。

特製が800円でライス無料でこのクオリティ。やっぱり家系はいいですね！

谷瀬家公式Twitter

谷瀬家では限定麺の告知のほか、かなり頻繁にTwitterを更新しており、楽しめますのでオススメです！

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紹介のメニューとお値段

店舗詳細とアクセス