【麺屋いぶすけ】（＠豊島区・大塚）大塚駅前 店内炊き上げスープの本格家系ラーメン

家系ラーメンに関しては大塚駅周辺では2店舗がオススメで、一軒は筆者がこのブログを始める遥か昔から食べていた『丸子屋』、そしてもう一軒が2021年2月に開業、最近発見した今回ご紹介の『麺屋いぶすけ』です。

『麺屋いぶすけ』は大塚にある「株式会社Willing（ウィリング）」の運営。Willingでは大塚の次郎インスパイア系のラーメン屋さん『豚山』も運営しています。

『豚山』は「株式会社ギフト」の運営なので、フランチャイズでしょうか？

麺屋いぶすけ　立地とお店について

『麺屋いぶすけ』はJR山手線の「大塚駅」北口を出て、池袋方面に向かって徒歩約2分。

「ドンキホーテ」の近くの辺りです。

麺屋いぶすけ　店内について

『麺屋いぶすけ』の店内はカウンターとテーブル席があり比較的広め。

奥の4人がけテーブル席は仕切られているのでちょっとした人数でもゆったりと食事が出来ます。

麺屋いぶすけ　メニューと値段について

『麺屋いぶすけ』のメニューは2023年2月時点で下記の通りです。

• ラーメン/塩ラーメン　780円　
• 特製ラーメン/特製塩ラーメン　1,030円　
• つけ麺　930円
• 特製つけ麺　1,150円　

上記の代表的なメニューのほか、トッピングのバリエーション、アルコールがあります。

ライスは11時〜18時までが無料。ディナータイムは100円となります。

ラーメン（うずら5個トッピング+ライス）

ラーメンの写真と値段は2023年2月時点のものです。

『麺屋いぶすけ』の「ラーメン　780円」。 写真は「うずら　100円」と「ライス　100円」を追加です。

店内で炊かれたスープ、コクがあり濃厚です。 そして何より熱々。

やはり店内炊きのスープは美味しく感じられます。

茹で加減は「硬め」でオーダーしたコシのある麺。硬いです。

チャーシューは薄めでご飯を巻くのに丁度良いです。

うずらは黄身がトロッとして味濃いめ。

美味しいです。これは次回もうずらは必須トッピングですね。

家系はなんといってもライス。

ライス、美味しいです。

食べ終わった丼からまだ湯気が立つほどの熱々ラーメンでした。

ラーメンはもちろん、チャーシュー、うずら、ライスも美味しかったです。

おしまいに

仕事で疲れてヘトヘトの金曜日。

そんな時は食べる栄養剤・風邪薬とも言われている「ニンニクたっぷりの家系に限ります」

ラーメンとライスにニンニクをたっぷりと乗せ、ラーメンには生姜もたっぷりと乗せ、ライスには豆板醤もたっぷりと乗せて身体が熱くなる食材のコンビネーションでエネルギーを注入します。

最後、コラーゲンたっぷりのスープまで完飲すれば週末の体調は絶好調です！

ただ、ニンニクの匂いが気になるので明日は一人で過ごす必要が・・

本文中で紹介のメニューとお値段

店舗詳細とアクセス